Backe, backe, Kuchen

Kinderlied ♫ Text ♫ Mp3-Playback ♫ Akkorde

 

Backe backe Kuchen

^D Backe, ^G backe, ^D Kuchen,
der Bäcker ^G hat ge- ^D rufen!
^D Wer will ^G gute ^A7 Kuchen ^D backen,
der muss ^G haben ^A7 sieben ^D Sachen:
^A Eier und ^D Schmalz,
^A7 Butter und ^D Salz,
^A7 Milch und ^D Mehl,
^D Safran ^G macht den ^A7 Kuchen ^D gel!
^D Schieb in’n ^A7 Ofen ^D rein.

 

Backe, backe, Kuchen,
der Bäcker hat gerufen!
Wer will gute Kuchen backen,
der muss haben sieben Sachen:
Eier und Schmalz,
Butter und Salz,
Milch und Mehl,
Safran macht den Kuchen gel!
Schieb, schieb in’n Ofen rein.

 

Wie wär’s heute mal mit “Fantaschnitten”

 

• Zubereitung
• Zubereitungszeit: 35 Min.
• Backzeit: etwa 25 Min.

 

• Zutaten Teig:
• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillin-Zucker
• 125 ml Speiseöl
• 150 ml Fanta
  250 g Weizenmehl
• 3 gestr. TL Backpulver

 

• Zutaten Belag:
• 2 Dosen Pfirsiche (á 470 g Abtropfgewicht)
• 600 ml Schlagsahne
• 3 Pck. Sahnesteif
• 5 Pck. Vanillin-Zucker
• 500 g Schmand
• Zimtzucker
  

 

Zubereitung

1. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillin-Zucker mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren.
2. Mehl und Backpulver mischen, sieben und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Das Backblech in den Backofen schieben.
3. Ober-/Unterhitze: etwa 180 ºC (vorgeheizt)
4. Heißluft: etwa 160 ºC (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 2-3 (vorgeheizt) Backzeit: etwa 25 Min.
5. Den Kuchen auf dem Backblech erkalten lassen.
6. Für den Belag Pfirsiche auf einem Sieb abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Päckchen Vanillin-Zucker steif schlagen.
7. Schmand mit dem restlichen Vanillin-Zucker verrühren.
8. Pfirsichstücke unter den Schmand rühren und Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen und mit Zimtzucker bestreuen.
9. Tipps: Anstelle der Pfirsiche 2 Dosen Mandarinen (à 175 g Abtropfgewicht) verwenden. Der Schmand kann auch durch Crème fraîche ersetzt werden

 

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